tongseng solo

Sewaktu buka fesbuk, ada teman yang update statusnya  pengen banget makan tongseng, masakan dari daging kambing -seperti gule tapi kuahnya lebih kental dan memakai kecap. Kalau tinggal di Solo sih gampang banget nyari tongseng yang uenak bin lazis, berhubung tinggalnya di luar Jawa... yah... ngeces-ngeces deh... :)

hasil googling

But, don't worry, my dear... aku punya resepnya kok, yang ku-copypaste dari resep kakakku yang ahli masak hehehe... Resep ini sudah aku uji-coba berkali-kali, dan terbukti enak, soalnya suami dan anakku gak pernah komplen kalau kumasakin. Iyalah, kalo ada komplen bisa-bisa mereka gak dapat jatah makan dong... (ih, sadis amat...). Honestly, menurut kakakku juga enak kok...





Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• daging kambing dipotong dadu
• kol
• tomat
• cabe rawit
• daun salam, daun jeruk, laos, sereh, jahe digeprek
• santan kental dan encer
• kecap manis
• gula jawa
• garam
• bumbu gulai bubuk
• bawang goreng untuk taburan
• minyak goreng untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

• bawang putih
• bawang merah
• cabe merah
• lada
• ketumbar
• kunyit
• kemiri

Cara membuat:

• tumis bumbu halus, tambahkan bumbu gulai bubuk, daun salam, daun jeruk, laos, sereh, dan jahe
• masukkan daging kambing, aduk-aduk
• jika sudah berubah warna, tuang santan cair dan garam, masak dengan api kecil sampai santan menyusut dan daging empuk
• setelah daging empuk masukkan santan kental
• setelah mendidih, masukkan kecap manis dan gula jawa. 
• tunggu sampai matang, lalu tambahkan kol, tomat, dan cabe rawit utuh. biarkan sampai layu
• angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Selamat mencoba! (Duh, standar banget yah...)

ayam wewe mbah jingkrak

Tadi pagi liat acara Warna di Trans7, ada yang menarik di segmen dapur cantik. Resep yang ditampilkan adalah Ayam Wewe Mbah Jingkrak. Jujur aku belum pernah ngerasain masakannya mbah Jingkrak yang terkenal super pedas itu, tapi kalau melihat liputannya di tivi kayaknya uenak banget ya... hihihi... *ngeces mode on*. Apalagi tidak ada mbah Jingkrak di Solo :(

Pengen banget nyoba bikin ayam Wewe itu, tapi berhubung sudah siang, sementara di kulkas tidak ada sepotong ayam pun untuk dimasak (ih, alesan aja nih, padahal emang rencana ga masak hari ini!), mau ngejar-ngejar ayam tetangga kok panas banget di luar, belum lagi kalau dimarahin sama yang punya, hehe... ya sudahlah, catet dulu resepnya dan googling gambarnya (biar tambah ngiler...hehehe)

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam pejantan dibagi 4, sudah diungkep dan digoreng (kayaknya sih begitu kalau melihat tayangan tadi, kalau aku lebih suka ayamnya kupotong kecil-kecil)
• cabe hijau
• tomat hijau
• bawang merah
• bawang putih
• gula
• garam
• chicken powder (sejenis royco kali ya?)

Cara memasak:

• tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum
• masukkan cabe hijau yang sudah diuleg kasar
• tambahkan sedikit air

• masukkan garam, gula, chicken powder
• masukkan ayam, aduk-aduk sampai meresap
• terakhir masukkan tomat hijau
• angkat, sajikan.

Hmm.... jadi lapar nih... (sabar dong... ini masih puasa lho...)

tetap semangat

Oops...!Ternyata sudah lewat sebulan aku nggak nulis something di sini.. :( Sorry for breaking my own promise to have a write at least once a month. Memang berat juga ya untuk kontinyu menulis, padahal sebenarnya banyak banget yang ada di kepala pengen keluar, tapi apa daya tangan ini tak mampu. Salut buat yang bisa tiap hari  nulis di blog...

Having a baby really takes my time. Maybe I need 25 hours a day to take care of my baby. But, alhamdulillah aku masih diberi kesempatan untuk mengurus anak-anakku yang cantik-cantik. Selelah apa pun, akan sirna ketika memandangi wajah innocent mereka saat terlelap (soalnya emaknya ikutan terlelap, hehehe...)


From now on, nggak usah janji-janji lagi deh buat bikin tulisan... I'll write when I want to... and I can  :)