Kalo ditanya tentang makanan kesukaan, Najma si sulung pasti jawab steak. Tiap hari makan steak pun dia mau. Hadeeh.... bisa bangkrut umi :( Udah lama browsing sana-sini tapi belum nemu resep steak yang ga aneh-aneh bahannya. Finally... ketemu juga resep yang hmm... kayaknya gampang ni.. judulnya juga ala waroeng steak, pas banget sama steak langganan keluarga.. di blognya
mba diah
Kemarin aku nyoba bikin steak ayam, aku ubah sedikit resepnya, ini nih bahannya:
1 potong daging dada ayam iris tipis (kurang lebih 200 gr)
Saus tiram untuk merendam
ayam
sayuran beku ditumis dengan margarin dan bawang bombay cincang
2 butir telur, kocok lepas
150 gram tepung terigu
1 sendok makan tepung maizena
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh bumbu kaldu rasa ayam
Minyak untuk menggoreng.
bumbu saus:
1 buah tomat, direndam air panas, buang biji dan kulit,cincang.
2 siung bawang putih, cicang halus
2 siung bawang merah, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, cincang halus (jumlah bawang-bawangan aku kurangin, rasanya tetep enak kok)
10 ml saus tiram
1 sendok teh merica bubuk
garam secukupnya
1/2 sendok teh kaldu bubuk
1/2 botol saus tomat ukuran kecil
1/2 sendok makan gula pasir
1 sdm kecap manis
200 ml air
1 sdm maizena, larutkan
margarin untuk menumis
cara membuat:
- rendam ayam dalam saos tiram, merica bubuk, kaldu bubuk dan sedikit air. diamkan sebentar
- gulingkan irisan ayam ke campuran tepung terigu yang sudah dicampur merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Masukkan ke dalam kocokan telur, gulingkan kembali ke campuran tepung sambil di cubi-cubit agar bisa keriting.
- goreng dalam minyak yang panas dan banyak sampai kuning keemasan
- untuk saosnya; Tumis bawang bombay , bawang merah dan bawang putih sampai matang dan
harum. Masukan tomat cincang, air dan bumbu bumbu lain, tambahkan gula
pasir,aduk sampai mengental. Jika kurang kental, bisa di tambahkan
sedikit maizena cair.
- chicken crispy steak siap disajikan :)